Premiär
Kivik 2010-08-10
Nu har de kommit, vi har fått in våra första äpplen för säsongen, ca 2 000 kg Transparent Blanche har idag kommit in hit till Kivik och försvunnit lika fort. Det är nu det börjar hända även om det är 2-3 veckor kvar innan vi har de första ”riktiga” äpplena inne i huset. Visst är Transparent Blanche ett riktigt äpple, men eftersom dess hållbarhet bara är ett par dagar och vi arbetar ut mot dagligvaruhandeln, som har relativt långa transportvägar mellan producent och butik, så gör det att det aldrig blir en stor volym som kan säljas av denna tidiga pärla.
Det dröjer ett tag till innan Alice och Discovery är färdiga, men med det regn och den värme som vi har så
mognar de fint ute i odlingarna.
Jag har som regel att första dagen vi har äpplen i huset, köpa med mig ca ett kg och baka en äpplekaka som vi avnjuter med vaniljsås på kvällen. Så blir det också i år. För mig är det äpplekaka om den är gjord på någon av våra smakrika, syrliga sorter, så som Blanche, Alice, Gravensteiner eller Aroma m.m.
Finns det något bättre än att njuta av en god äpplekaka och vaniljsås en ljummen augustikväll på terassen eller någon annan mysig plats.
Hälsningar
Lars-Olof i Äppelriket
